Les cours du café ont progressé mercredi, portés par un resserrement des stocks sur le marché ICE. Le robusta a particulièrement bien réagi, au plus haut depuis près de sept semaines, tandis que l’arabica a également bénéficié d’un environnement de marché plus tendu.

Hausse des cours : des stocks ICE plus serrés

Sur le compartiment ICE, le robusta de juillet a clôturé en hausse de 2,24%, à la faveur d’une baisse marquée des inventaires. Les stocks de robusta en entrepôt ICE ont en effet reculé pour atteindre un plus bas sur deux ans, avec 3 642 lots mercredi.

Du côté de l’arabica, la tendance est également favorable : les inventaires ICE ont diminué jusqu’à un point bas d’environ deux mois et demi, à 471 831 sacs, selon les dernières données disponibles mardi. Cette contraction des volumes disponibles contribue à soutenir les prix, en réduisant la marge de manœuvre du marché face à la demande.

Facteurs qui soutiennent les prix

Les informations en provenance du Brésil apportent un soutien. Cecafe a indiqué que les exportations brésiliennes de café vert en avril ont reculé de 1,3% sur un an, à 2,76 millions de sacs. Même modérée, cette baisse va dans le sens d’un marché plus équilibré.

Par ailleurs, la situation géopolitique continue de peser sur les chaînes logistiques. La fermeture du détroit d’Ormuz a pour effet de renchérir l’acheminement des marchandises, via une hausse des coûts de transport, d’assurance et d’énergie. Pour les acheteurs et les transformateurs, ces surcoûts peuvent se répercuter progressivement dans les prix du café.

Robusta : des exportations vietnamiennes plus dynamiques

À l’inverse, des éléments relatifs au robusta pourraient freiner la hausse. Le Vietnam, premier producteur mondial de robusta, a affiché des exportations en hausse sur les périodes récentes. Les statistiques indiquent une progression des volumes exportés sur 2026 (janvier à avril) et sur 2025, ce qui suggère une offre relativement solide.

Dans le même temps, des projections de production plus élevées renforcent l’idée d’un marché qui pourrait, à terme, mieux absorber la demande si les flux restent importants.

Arabica et perspective de récoltes : risque de pression baissière

Les attentes autour d’une récolte brésilienne plus importante constituent un facteur baissier potentiel pour l’arabica. Plusieurs prévisions font état d’une production en hausse en 2026/27, avec des volumes proches, voire au-delà, des estimations les plus récentes. En parallèle, des scénarios évoquent aussi une expansion des excédents mondiaux, ce qui pourrait limiter la capacité du marché à maintenir des prix élevés si l’offre suit.

Sur le plan macro, des données d’exportations mondiales font également apparaître un léger recul sur l’année de campagne en cours, ce qui peut contribuer à la volatilité, mais n’annule pas les effets attendus d’une offre potentiellement plus abondante.

Un marché encore sensible aux stocks, malgré des signaux contrastés

En synthèse, la hausse des prix repose surtout sur la dynamique des inventaires en entrepôt ICE, qui restent un indicateur déterminant à court terme. Toutefois, les perspectives de production et d’exportation — notamment au Brésil et au Vietnam — introduisent des forces opposées, susceptibles d’influencer l’orientation du marché dans les prochaines semaines.

Pour suivre plus facilement les variations de prix et les fondamentaux du marché, certains investisseurs et amateurs consultent des outils dédiés comme un tableau de bord de suivi des marchés futures sur le café ou encore des supports de lecture/analytique tels que des ouvrages d’analyse du marché du café.